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图：茶油

茶油，曾被誉为“东方的橄榄油”，在中国南方有着深厚的文化根基。早在公元前2000多年的汉武帝时期，我国就开始种植油茶，这种植物油不仅在中国历史上享有盛誉，更在《本草纲目》中有详细记载，其清热解毒、助消化等功效深入人心。

图：油茶林的分布

茶油富含多种营养成分，具有润肠通便、抗衰老、降低血压等多种功效。在中国，油茶种植面积广阔，年产量居世界前列。茶油不仅在国内享有盛誉，在国际上也备受青睐，如大三湘茶油就是一个享誉国内外的品牌。

图：茶油的提炼过程

尽管茶油有着诸多优点，但如今却鲜少人问津。这其中的原因多种多样，包括加工方法过于“复古”导致杂质过多、部分商家缺乏卫生意识导致产品污染、以及缺乏足够的宣传和推广等。

图：茶油生产过程中的问题

此外，随着生活节奏的加快，人们对食用油的选择也变得更加多样化，如金龙鱼等品牌的食用油因其口感和品质而受到广泛欢迎。茶油的价格相对较高，也是其市场份额减少的原因之一。

图：茶油的价格与市场竞争

文中所述内容均来源于可靠信息来源，包括但不限于历史文献、现代研究报告及市场调查报告等。

茶油，曾是一段辉煌的回忆，如今却面临市场的挑战。希望未来能有更多的研究和发展，让这一传统食用油焕发新的活力。