1. 选地与整地

种植苍术时，应选择疏松肥沃、地下水位低、排水良好的沙质壤土。避免选用黏重土壤、重茬或低洼地块。育苗地应选背风向阳地块。深翻土壤，去除石块及杂物，每亩施入腐熟的农家肥或堆肥2000～2500kg，耙细整平，做宽1.2m、高15～20cm的高畦，长度依具体情况而定，一般不超过30m，以方便作业。

中药材苍术的人工种植技术示例

2. 繁殖方法

苍术可采用种子繁殖和分株繁殖。

（1）种子繁殖

①种子采集与处理：在10月上、中旬，分期采收成熟种子，晾干，揉捻，去除杂物，得到饱满、无病虫害的种子。播种前用25～30℃温水浸种，使种子充分吸水，待种子萌动、胚根露白时，即可播种。

种子处理示例

②播种育苗：北方地区春季播种为宜，采用畦面条播或撒播方式。a. 条播：播幅宽10cm，行距20cm，沟深3～5cm，撒种后覆土1～2cm。b. 撒播：将种子均匀撒于畦面后用细土覆盖1cm左右。每亩用种量4～5kg。为防旱保墒，播后畦面可覆盖长松针或稻草等。出苗前后均需保持畦面湿润，干旱时适当喷水。覆盖稻草的，出苗后撤除。苗高3cm时开始间苗，10cm左右时定苗，苗距3～5cm。

播种育苗示例

③种苗移栽：可在4月上旬萌发前或秋季10月下旬地上部分枯萎后进行。种苗要边起边栽。栽植前将种苗按大小分级，分别栽植，有利栽后管理和植株整齐。移栽时，株行距为（10～15）cm×（20～30）cm，栽植穴深10～15cm，每穴放1～2个种栽。栽植时不要窝根，栽后踩实，浇水。秋季栽培可适当增加盖土厚度，以利安全越冬。

种苗移栽示例

（2）分株繁殖：春季萌芽前，将母根完整挖出，选择健壮、无损伤、无病虫害的苍术蔸（根及根状茎）作种栽。用刀将每个蔸切成若干小蔸，每小蔸带1～3个根芽，按15cm×30cm的密度在畦面上定植，栽植时注意根芽朝上，覆土厚度以埋入根芽1cm为宜。栽后踩实，如干旱适当浇水。

3. 田间管理

（1）中耕除草：苗期结合除草浅松表土，每年进行3～4次。定植后的生产田，需中耕、除草2～3次，为防止倒伏，及时培土。

中耕除草示例

（2）肥水管理：追肥以“早施苗肥，重施蕾肥，增施磷、钾肥”为原则。苗期追施尿素1次或用0.2%尿素水进行叶面喷肥1～2次，以促进幼苗迅速生长；生产田5～7月植株进入孕蕾期，适当增施1次氮肥。7～8月，植株进入生殖生长阶段，要多施磷钾肥，控制氮肥。越冬前可用腐熟的农家肥或堆肥覆盖畦面，既可增加土壤肥力，又能保温防寒。

肥水管理示例

1. 黑斑病

黑斑病主要危害苍术叶片。发病植株从基部叶片开始发病，逐渐向上蔓延，病部与健部无明显分界。病斑多从叶尖或叶缘发生，呈圆形或不规则形，黑褐色，少有轮纹。湿度大时，病斑两面均可生出黑色霉层；严重时病斑连片，叶片呈黑褐色而焦枯脱落。一般地块减产约15%，发病严重的地块产量减产高达70%以上。

黑斑病示例

防治方法如下：

（1）农业防治：a. 严格选地，栽植地块要有排灌条件，土壤肥沃疏松、透气性好；b. 尽量选用无病的种子、种苗，移栽时畦面覆盖稻草、枯草或树叶；c. 经常检查田间，发现病株、病叶应立即清除，并用药液处理病区；d. 加强田间管理，降低田间湿度，雨天及时排水；e. 搞好田间卫生，春秋两季彻底清除病叶、病残体，运出田外烧毁或深埋，以减少或消灭病源。

（2）化学防治：a. 在做畦时，可用50%的多菌灵7～8g/m²进行土壤消毒；b. 在播种前，种子可用50%的多菌灵800～1000倍液室温下浸种100～150min，或用70%的代森锰锌500倍液浸种60min进行种子消毒。种苗可用上述两种药液蘸根后移栽；c. 可选用25%阿米西达悬乳剂1000～1200倍液或10%世高水分散性粉剂1200～1500倍液喷雾防治。

2. 根腐病

根腐病主要危害根部，病菌从根部侵入后，沿维管束向全株扩展，根部发生腐烂，逐渐蔓延至植株根茎，后期根和根茎全部腐烂，地上部萎蔫。一般雨季严重，在低洼积水地段易发生。

防治方法如下：

（1）适当轮作；

（2）选用无病种苗，移栽前用50%退菌特100倍液浸蘸种栽3～5min；

（3）雨季注意排水，以防止积水和土壤板结；

（4）发病期用50%甲基托布津800倍液进行浇灌；

（5）发现病株立即拔除，用退菌特50%可湿性粉剂1000倍液或1%石灰水浇灌病区。

3. 蚜虫

主要危害苍术叶片，吸食叶片的营养物质，影响光合作用的进行，使植株矮小，造成根对营养物质的积累下降，降低产量和质量，并对下一年的生长发育造成不利影响。

防治方法：可用敌百虫、乐果、敌敌畏等杀虫剂喷杀。

4. 小地老虎

主要蚕食苍术的根茎，影响植株的生长发育，严重时造成减产。

防治方法如下：

（1）春季清除田间周围杂草和枯枝落叶，减少和消灭越冬虫蛹；

（2）药剂防治5～6月为繁衍盛期，用50%甲胺磷乳剂800～1000倍液拌土或90%敌百虫500～600倍液灌根。